Kapitola XXXV

O pastevectví (O pastýřství)

409	Pastýři vybavenému holí nebo bičem se svěřuje stádo ovcí, ve kterém označuje ovce z vlastního chovu zvláštním cejchem.
410	Vlk je žravá šelma. Když je hladový, vyje a útočí, a to nejen na stáda dobytka, ale i skotu. Ovčáčtí psi stráží stáda před vlkem. Psi jsou před ním chráněni obojkem s bodci.
411	Kočovní pastýři při změně pastviny převážejí své salaše na vozech.
412	Ohrady na polích jsou vlastně přenosné ovčince.
413	Skotáci / pastevci skotu a pasáci vepřů troubením vyhánějí dobytek z chlévů.
414	Podávají dobytku krmení buď v jeslích nebo ve žlabech, a vyklízejí stáje pomocí lopaty.
415	Tele a jehně sají mléko z vemene; děvečka dojí mléko do dížky nebo do dojačky.
416	Ze smetany se dělá máslo, z mléka a syřidla sýr, zůstane syrovátka.
417	Kráva, která očekává telátko, se nazývá březí, mladá se nazývá jalovice, ta, co už je neplodná, se sní.
418	Tráva, která se naseče kosou, se suší na lukách, obrací hráběmi a vidlemi se ze sena vytvářejí kupky. Seno se ukládá v senících.
419	Když tráva znovu vyroste, seče se otava.